Estones GS

Vi: Estones GS Varietats: 70% Garnatxa i 30% Carinyena (Samsó) Alcohol: 14,5% Acidesa: 5,1 g/l Sucres: 0,10 g/l Terrer: pissarres, argiles i calcària Producció: 4.174 ampolles de 0,75 cl. Celler: Estones Vins Denominació d’Origen: Montsant Elaboració: Verema manual i recol·lecció en caixes de 20 kg. Maceració pel·licular i fermentació en tines d’inoxidable durant 21 dies la Garnatxa i 25 dies el Samsó. Criança de 14 mesos en bótes de roure francès la garnatxa i de roure americà el Samsó, amb fermentació malolàctica en les mateixes bótes. Per la seva elaboració i criança, pot produir sediments. Servei: Servir-lo entre 14 i 16ºC. Maridatge:Per la seva estructura i complexitat, harmonitzarà molt bé amb plats potents i persistents: Porcell, corder i cabrit, caça major, vedella i bou harmonitzaran perfectament amb l’estructura i persistència del “Estones” de Vins de Mas Sersal.