Els Flautats

Fitxa Tècnica
Anyada: 2021
Producció: 1.183 ampolles
Varietat: Manà
Elaboració: Collit amb caixes de 15kg. Maceració carbònica de 15 dies i
fermentació espontània de 10 dies. Embotellat sense filtrar. No se li han afegit
sulfits.
Criança: Sobre mares durant 5 mesos i 12 mesos a l'ampolla.
Nota de l'enòleg: Una de les moltes cares de la Mandó. Color viu, capa mitjana però
denota joventut. Al nas és molt franc, aromàtic, fruits vermells i fresc. A la boca és
interessant, ja que és lleuger, però amb un potencial de guarda impressionant.
Dades vinícoles
Parcel·les: Els Xicots
Peu: Ritcher-110 + 140 Ruggeri
Edat de les vinyes: 13 anys
Tipus de sòl: Franco-argilós (29% Àrgila, 33% Llim i 38% Arena)
Sistema de conducció: Doble Royat
Situació: Manresa
Altitud: 233 metres
Orientació: Nord – Sud amb una parcel·la orientada est-oest
Tractaments: Seguint els paràmetres que regeixen la viticultura ecològica.
Producció mitjana: 2.930 kg/ha
Pluviometria: 335 litres/m2
Dades analítiques
Grau alcohòlic: 11,5% vol
Acidesa total: 5,8 g/l
Acidesa volàtil: 0,48 g/l
PH: 3,25
Sucre residual: 0,2 g/l
Sulfurs total: 7 ppm